創作料理のような面白い逸品から、絶対に外さない王道の逸品まで、
常連様に人気の定番メニューをご用意しております。
天ぷらはもちろんですが、他の逸品メニューもぜひご堪能ください。

入荷情報

当店で扱う食材は、近くにある近江町市場を中心に仕入れており、季節を感じられる魚や野菜など鮮度抜群のものばかりです。おすすめの料理や最新の入荷情報はブログでおしらせしておりますので、ぜひご覧ください。

クルマエビ

山菜

はも

天ぷらメニュー

逸品メニュー

天ぷら

鮮魚

鮮魚

新鮮な鮮魚

金沢市の近江町市場まで足を運び、
直接目利きをして仕入れる新鮮な魚。
海老など通年で楽しめるものもございますが、
「きす」や「あなご」「めごち」など、
季節ごとの魚を使った天ぷらもおすすめです。
その時期にしか味わえない季節の天ぷらを、
ぜひお召し上がりください。

さく井の心得

野菜

野菜の種類も豊富。
春には山菜、夏にはトウモロコシなど、
こちらも季節に合わせた食材をご用意しております。
当店の創作天ぷら「とろろ揚げ」や「れんこん団子」は人気の逸品。
野菜の旨味をダイレクトに感じられる野菜の天ぷらをどうぞ。

野菜の天ぷら

  • れんこん団子

    れんこん団子

    郷土料理の「蓮蒸し」を天ぷらにしてみました。粘りの強い加賀れんこんでもちもちとした食感に。加賀れんこんの甘みと中に包んだうなぎの旨味を感じていただける逸品です。

  • とろろ

    とろろ

    硬めの大和芋を使用し、ふわっとした食感に仕上げました。甘海老とアスパラガスをごろっと入れ、味わいも楽しく。アクセントとして海苔で磯の香りを加えています。

天ぷらおまかせ（15品ほど）

そんなさく井の天ぷらをおまかせで
楽しんでいただけます。
11品ほどで2,300円と
リーズナブルな内容になっております。
お酒と合わせて思う存分季節の味わいをご堪能ください。

2,300円

デコ

逸品

かにしゅうまい

カニしゅうまい

当店の一押しメニュー「かにしゅうまい」。
蟹の身をぎっしりと詰め込みました。
蟹の風味が口の中いっぱいに広がり、
ついつい日本酒を飲みたくなります。
お越しの際は必ず食べていただきたい逸品です。

お酒を片手に味わう

刺し盛り

アラの薄造り

ゆっくりとおくつろぎください

お品書き

 

天ぷら単品（追加）

車えび
 
あなご
 
鱧
 
イカ
 
キス
 
甘鯛
 
ホタテ貝柱
 
ハマグリ(特大)
 
季節の鮮魚
 
他野菜
 

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