これは塩？出汁？
よく聞かれますが「どちらでもよろしいのですが」と前置きした上で、相性の良いであろう方を進めており...
鱧
鱧です順調に入荷しております前々から思っていたのですが、鱧の骨切りは一寸〔3センチ）に24回包丁を入...
本焼包丁の刃文～猫って何色？(包丁と砥石の話)
すっかり暖かくなりましたね。当店には休業のおかげでストーブ用の灯油がまだまだ残っております。まさ...
地あら
順調に入荷しております。地あらです。うす造りでいかがですか？
猫って何色？(３)～夏休みの自由研究～
夏休みが九月末まで伸びてしまいました。はじめての『天然砥石』から１ヶ月以上経ったのですが、まだま...